Maddeler ısı etkisi ile hal değiştirebilirler. Su yeterince soğuduğunda donar, buz halini alır. Buz suyun katı halidir. Çeşmeden akan su, dereler, göller ve denizler suyun sıvı haline örnektir. Kaynamakta olan çaydanlıktan çıkan su buhar ise suyun gaz halidir.

Maddelerin türüne karar vermek için veya maddeleri birbirinden ayırt etmek için kullanılan özelliklerdir. Bu özellikler madde miktarına bağlı değildirler, fakat ortam koşullarından etkilenirler. 

Bir maddeyi oluşturan taneciklerden bir tanesinin ortalama kinetik enerjisini ifade eden değer olan SICAKLIK bir enerji değildir ve Termometre ile ölçülür. ISI ise bir maddeyi oluşturan taneciklerin hareket enerjilerinin toplamıdr ve bir enerjidir.